前橋市富士見町で注目を集める「支那そばメンフジミ」は、伝統と革新が融合した新しいラーメン店です。山形の伝統的な辛みそラーメンと、透き通った醤油味の支那そばを看板メニューに、2024年12月のオープン以来、多くの食通を魅了しています。
水沢うどんの老舗「水香苑」グループが手掛ける初のラーメン専門店として、確かな製麺技術と新しい味わいの融合に成功したメンフジミ。群馬県産小麦「ゆめかおり」を使用した自家製麺は、通常の中華麺より高い加水率45%を実現し、独特のもちもち食感を生み出しています。
特に注目したいのは、山形県南陽市発祥の辛みそラーメンを群馬で再現した意欲作です。山形出身の店主が考案した特製辛みそ玉は、ニンニクとショウガの黄金比による配合で、辛さの中にも深い旨味を感じられる逸品です。
この記事では、メンフジミの魅力を存分に楽しむためのポイントを、実際の利用者の声も交えながら詳しくご紹介します。初めての方でも失敗しない注文の仕方から、混雑を避けるコツ、さらには2025年4月から始まる夜営業の展望まで、徹底的に解説していきます。
✅この記事を読むとわかること
- 店舗の基本情報(場所、営業時間、席数、駐車場)と具体的なアクセス方法
- メニューの詳細と価格帯、各メニューの特徴と食べ方のコツ
- 店舗の混雑状況と効率的な利用のための時間帯選び
- メンフジミの特徴(水香苑グループ、山形出身店主、自家製麺へのこだわり)

⚠️本記事で使用した画像は説明のためのイメージ画像です。実際のデザインとは異なる場合があります。
メンフジミ初訪問ガイド|注文のコツから席選びまで
店舗情報とアクセス方法
前橋市富士見町時沢100-1に位置する支那そばメンフジミは、上武道路を過ぎてすぐの県道4号線(前橋赤城線)沿いにあります。前橋市街地からのアクセスは、県道4号線を赤城方面に向かって直進するルートが最も分かりやすい方法です。


周辺のアクセスポイント
県道4号線と上武道路の交差点が最寄りの目印となります。この立地は赤城山麓へのアクセス路上にあるため、観光客の立ち寄りにも便利な場所です。
駐車場情報
敷地内に専用駐車場を完備しています。ただし、ピーク時には満車になることも多いため、時間帯によっては少し待機が必要な場合があります。
おすすめの時間帯と混雑対策
ランチタイムは11時半から13時半が最も混雑します。着席してからの待ち時間は平均して10分程度ですが、混雑時には更に長くなる可能性があります。


比較的空いている時間帯
開店直後の10時45分から11時半までと、14時以降は比較的待ち時間が少なく利用しやすい時間帯です。現在は昼営業のみで、営業時間は10時45分から15時(ラストオーダー14時45分)となっています。
効率的な利用のコツ
平日の訪問
平日は休日と比べて比較的空いている傾向にあります。特に水曜日や木曜日は混雑が緩和される傾向が見られます。
時間帯の選び方
開店直後を狙うのがおすすめです。駐車場も空いており、落ち着いて食事を楽しめます。13時以降の遅めのランチタイムも、比較的待ち時間が少なく利用しやすい時間帯です。
支那そば メンフジミ 前橋市
— なお@🍜大好き (@nao77iori) February 8, 2025
辛みそチャーシュー
ニンニクの入った辛みその乗ったみそチャーシュー
ベースのスープに辛みそを溶かして味の調整が出来ます
麺は群馬県産の小麦粉を使用
平打ちちぢれ麺はスープに良く絡みます
チャーシューはバラ肉で5枚、柔らかく仕上げてあります… pic.twitter.com/yw8UvpLBSo
メニューの選び方と価格
メンフジミのメニューは、看板メニューの辛みそラーメン(935円)から、リーズナブルなかけラーメン(550円)まで、幅広い価格帯で展開しています。チャーシューをトッピングした辛みそチャーシューラーメン(1,232円)は、ボリュームを重視する方におすすめです。


初回おすすめメニュー
初めての来店では、店の真髄を味わえる辛みそラーメンがおすすめです。ただし、辛味が苦手な方は、澄んだ醤油スープが特徴の支那そば(913円)が適しています。
サイドメニューの選び方
焼き餃子(429円)やチャーハン(660円)など、サイドメニューも充実しています。特にチャーハンは、ラーメンとの相性が抜群で、多くの常連客に支持されています。
名物「辛みそラーメン」の食べ方
山形の伝統的な辛みそラーメンを継承したメンフジミの看板メニューは、2段階で味わうことで最大限に楽しめます。最初は味噌ベースのスープをそのまま味わい、その後、特製の辛みそ玉を溶かしながら味の変化を楽しみます。


辛みそ玉の活用法
ニンニクやショウガを練り込んだ真っ赤な辛みそ玉は、少しずつ溶かしながら食べることをおすすめします。これにより、徐々にコクと旨味が増していき、最後まで飽きることなく楽しめます。
岩のりとの組み合わせ
岩のりの風味を活かす
緑色の岩のりは、辛みそとともに溶かしながら食べることで、磯の香りと辛みそのコクが絶妙なバランスを生み出します。岩のりの風味は、辛みその刺激を和らげる効果もあります。
スープの完飲
辛みそと岩のりが溶け込んだスープは、最後の一滴まで美味しく楽しめます。特に自家製の太麺との相性は抜群で、麺を啜るたびに深い味わいを感じられます。
「支那そば」を楽しむポイント
支那そばは、透き通った醤油味のスープが特徴的な一杯です。カツオの風味が効いた上品な味わいは、あっさりとした和風らーめんを好む方に特におすすめです。群馬県産小麦を使用した自家製の太麺は、スープとの相性が抜群です。


スープの魅力を引き出す食べ方
まずはスープから味わうことをおすすめします。醤油ベースながら塩分を抑えたスープは、カツオのうまみが前面に出ており、一口目から食欲をそそります。スープは最後まで温かい状態で楽しめるよう、丼の形状にもこだわりが感じられます。
トッピングの活用法
チャーシューと薬味
豚バラ肉のチャーシューは、適度な厚みと柔らかさが特徴です。ネギやメンマといった薬味は、スープの味を引き立てる役割を果たしています。海苔は途中で溶かすことで、また違った風味を楽しめます。
サイドメニューとベストな組み合わせ
メンフジミのサイドメニューは、ラーメンとの相性を考慮して選び抜かれています。焼き餃子(429円)は皮が薄く、ジューシーな餡が特徴です。チャーハン(660円)は、群馬県産「ぐんまちゃん卵」を使用し、黄身の色合いが鮮やかです。


組み合わせのおすすめパターン
支那そばと焼き餃子の組み合わせは、あっさりしたスープと餃子の旨味が見事にマッチします。辛みそラーメンの場合は、辛さを中和する効果もあるチャーハンとの相性が抜群です。
量の調整とコスト
セット注文のメリット
単品で注文するよりも、ラーメンとサイドメニューを組み合わせることで、より満足度の高い食事を楽しめます。チャーハンは量が多めなので、二人でシェアするのもおすすめです。
快適に過ごすための席選び
メンフジミの店内は、カウンター7席、テーブル席24席、座敷8席と、利用シーンに合わせた選択が可能です。一人でも団体でも快適に過ごせるよう、座席密度にも配慮が行き届いています。


利用シーン別おすすめの席
一人や二人での来店なら、調理場の臨場感を味わえるカウンター席がおすすめです。肘掛け付きの椅子を採用しており、ゆったりとした食事を楽しめます。家族連れやグループの場合は、落ち着いて食事ができる座敷席が適しています。
店内の雰囲気作り
照明へのこだわり
LEDによる演出効果で、スープの透明感や料理の見た目が一層引き立ちます。特にカウンター席では、オープンキッチンの様子も楽しめる工夫が施されています。
支那そば メンフジミ
— ラーメンブラタモリ (@shima813shin) January 24, 2025
辛みそチャーシュー 1232円
群馬に嬉しい龍上海インスパ😎 pic.twitter.com/XiS4Klclu9
メンフジミを特別にする3つの秘密
伝統と革新の自家製麺
群馬県産小麦「ゆめかおり」を100%使用した自家製麺は、水沢うどんで培った技術を活かした逸品です。通常の中華麺より高い加水率45%を実現し、もちもちとした食感が特徴です。


製麺技術のこだわり
麺は茹で時間を55秒と厳密に管理し、平打ち縮れ麺に仕上げています。手もみ工程を加えることで、スープとの絡みを良くする工夫も施されています。この技術は、水沢うどんの伝統を受け継ぎながら、ラーメンならではの食感を追求した結果です。
小麦へのこだわり
地産地消の実践
群馬県産小麦の使用は、地域農業の活性化にも貢献しています。地元農家との契約栽培により、年間1.2トンの小麦を安定的に確保し、常に新鮮な麺を提供できる体制を整えています。
山形魂が息づく辛みそ
メンフジミの辛みそラーメンは、山形県南陽市発祥の伝統的な味を群馬で再現した一杯です。山形出身の店主が、故郷の味を守りながらも、群馬の食文化に合わせた独自のアレンジを加えています。


辛みそ玉の秘密
特製の辛みそ玉には、ニンニクやショウガを黄金比で配合し、独自の風味を生み出しています。辛さの中にも旨味を感じられる味付けは、幅広い年齢層に支持されています。
本場との違い
群馬風アレンジ
動物系と魚介系のダブルスープをベースに使用することで、より深みのある味わいを実現しています。また、地元群馬の食材を積極的に取り入れることで、独自の進化を遂げています。
老舗の挑戦
水沢うどん水香苑グループが手掛ける初のラーメン専門店として、メンフジミは新たな挑戦を続けています。うどんで培った製麺技術を活かしながら、ラーメンという新しい分野に挑戦する姿勢が注目を集めています。


地域との関わり
前橋市富士見町時沢という立地は、赤城山観光ルート上にあり、地域の新たな観光資源としての役割も担っています。観光協会と連携した取り組みにより、県外からの来店客も増加傾向にあります。
今後の展望
夜営業への挑戦
2025年4月からは夜間営業も開始予定で、地酒との相性を考慮したメニュー開発も進められています。さらに、高齢者向けのやわらか麺の開発など、より多様なニーズに応える取り組みも計画されています。


メンフジミの特徴と魅力を徹底総括
- 前橋市富士見町時沢の上武道路沿いに立地
- 営業時間は10時45分から15時まで(LO14時45分)
- カウンター7席、テーブル席24席、座敷8席を完備
- 辛みそラーメン(935円)と支那そば(913円)が看板メニュー
- かけラーメン(550円)からチャーシューメン(1,232円)まで価格帯が幅広い
- 山形県南陽市発祥の辛みそラーメンを群馬で再現
- 群馬県産小麦「ゆめかおり」を使用した自家製麺が特徴
- 加水率45%の平打ち縮れ麺で独自の食感を実現
- 醤油ベースと味噌ベースの2種類のスープを展開
- ニンニクとショウガを配合した特製辛みそ玉が人気
- 水沢うどん水香苑グループによる初のラーメン専門店
- 地元農家と契約栽培で年間1.2トンの小麦を確保
- ピーク時は11時半から13時半で待ち時間約10分
- 群馬県産「ぐんまちゃん卵」使用のチャーハンがサイドメニューで人気
- LEDによる演出効果で料理の見映えを重視
- 2025年4月から夜間営業を開始予定
- 赤城山観光ルート上の立地を活かし県外客も増加傾向
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